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Ein intelligentes Fleischthermometer ist vielleicht nicht das sexyste Smart-Home-Produkt, aber eines, das gut funktioniert, kann selbst die besten Köche zu wahren Köchen machen. Betreten Sie das TempSpike, das neueste intelligente Fleischthermometer von ThermoPro, ein drahtloses Bluetooth-Gerät, das Ihr Kochspiel verbessern kann. Ich benutze dieses Gerät seit einigen Wochen, um zu sehen, wie es im Vergleich zu anderen auf dem Markt abschneidet, und das habe ich herausgefunden.
TempSpike: elegantes Fleischaccessoire
Das silberne Thermometer ist trotz seines dicken Umfangs elegant. Allerdings hat es ungefähr die gleiche Größe wie andere einzigartige drahtlose Thermometer. Insgesamt hat der TempSpike etwa die Größe eines typischen Stylus. Die Endkappe ist etwas größer als die Sonde selbst und geriffelt, wodurch sie sich leicht greifen und in Fleisch einführen lässt.
Der TempSpike würde dem Kochanfänger einen Vertrauensschub geben, indem er das Rätselraten aus Ihrer Kochzeit nimmt.
Das Ladecase ist solide. Besonders gut hat mir der Raum gefallen, der die Oberseite der Sonde im Gehäuse umgibt, weil fast jeder das Thermometer entfernen konnte, um es zu verwenden. Die Akku-LEDs befinden sich auf der Oberseite des Gehäuses, sodass Sie mit nur einem Blick die Bluetooth-Verbindung und den Ladezustand erkennen können. Während des Ladevorgangs blinkt das Licht rot und beginnt dann langsamer zu werden. Bei voller Ladung hört das Blinken vollständig auf. Es war etwas verwirrend, da das rote Blinken für mich eine Warnung ist und dann überhaupt kein Licht mich glauben lässt, dass es überhaupt nicht aufgeladen ist. Ich hätte gerne grünes Licht für die Startzeit gesehen!
Es gibt auch einen orangefarbenen „S“-Knopf, den Sie drücken, um den Alarm stumm zu schalten. Sie können dies jedoch auch über die App tun. Das Gute daran ist, dass Sie den Alarm stoppen können, wenn sich Ihr Telefon in der Nähe befindet, was hilfreich sein kann.
Die TempSpike-App erledigt die Arbeit für Sie
Die App ist super einfach zu installieren und Sie können sie direkt aus dem iOS- oder Android-Store herunterladen oder indem Sie den QR-Code in den TempSpikes-Anleitungen verwenden. Ich schätze das große Display, auf dem Sie Temperaturdetails aus der Ferne sehen können, und ich liebe die Möglichkeit, auszuwählen, wie Ihr Fleisch gekocht wird (eine Funktion, die wir auch in der ThermoPro BBQ-App geliebt haben). Das ist viel bequemer, als ständig ein Thermometer im Auge behalten zu müssen.
Die App zeigt auch während des Kochens die Innen- und Umgebungstemperatur an. Die Innentemperatur beginnt sich sofort zu registrieren, wenn das Fleisch mit Hitze in Berührung kommt. Die Aufzeichnung der Umgebungstemperatur ist die Temperatur Ihrer Umgebung oder Raumtemperatur – eine nützliche Funktion zum Ruhen von Fleisch. Diese Information ist wichtig, weil sie dem Fleisch Zeit gibt, die Säfte wieder aufzunehmen. Wenn Sie die Raumtemperatur und Ruhe ignorieren, verlieren Sie beim Schneiden des Fleisches mehr würzige Säfte. Niemand will das.
Sie können Alarme auch in der App ein- und ausschalten, und das TempSpike-Gehäuse hat auch einen Alarm, der ausgelöst wird, wenn es bereit ist. Sie werden also wahrscheinlich das eine oder andere verwenden wollen, wenn Sie vorhaben, das Telefon in der Nähe zu halten. Es ist praktisch, beide Funktionen zu haben, insbesondere angesichts der Bluetooth-Reichweite von 500 Fuß. Während der Verwendung des Produkts würde ich nicht sagen, dass ich genau 500 Fuß erreicht habe, aber ich konnte in verschiedene Stockwerke des Hauses gehen und trotzdem den Zustand überprüfen. Wenn Sie jedoch zu weit gehen, gibt das Telefon einen lauten Ton aus, der Sie warnt, dass keine Bluetooth-Verbindung besteht.
Kochen mit dem TempSpike
Das Thermometer selbst sollte bis zur Linie des TempSpikes – etwa 2 3/4 Zoll – in der Mitte Ihres Fleischstücks eingeführt werden. Pass nur auf, dass du es nicht durchstichst. Das Fleisch sollte auch dick genug sein, um sich an den Umfang des Geräts anzupassen; Andernfalls müssen Sie es seitlich in Ihr Fleisch einführen. Sie möchten nicht, dass die Sonde die Temperatur Ihrer Pfanne registriert. In Anbetracht dessen bin ich mir nicht sicher, ob es für jedes Stück Fleisch gilt. Ich rede mit dir, Flankensteak.
Neben anderen Fleischsorten wählte ich für diesen letzten Test ein Rippensteak. Ich habe es auf dem Herd in einer gusseisernen Pfanne auf beiden Seiten angebraten und es dann in einem 375-Grad-Ofen fertig gestellt. Weißt du, eine ziemlich typische Art, ein Steak zuzubereiten. Das Schöne daran, die Temperatur zu sehen, war, als sie halbwegs zu unserer Zieltemperatur war, wusste ich, dass ich sie in den Ofen stellen musste.
Als anständiger Koch war es mein Instinkt, das Steak aus der Pfanne zu nehmen, bevor die App es mir sagte. Ich hätte das Steak nicht gekocht, solange das Thermometer aufgrund seiner Dicke angezeigt wurde, aber der ThermaPro wusste es besser. Der Saft hatte ein wunderschönes bräunliches Rosa, was darauf hinweist, dass er nicht zu wenig gekocht war, und als ich die erste Scheibe gemacht hatte, war ich erfreut zu sehen, dass er genau so war, wie ich es mir erhofft hatte: perfekt blutig.
Ich hatte große Hoffnungen in den TempSpike gesetzt – ich liebe nicht nur seinen Namen, sondern ich war auch von seinem Vorgänger beeindruckt, dem ThermoPro TP25, vierpoliges Thermometer. Es ist ideal zum Grillen und enttäuscht nicht. Mit 100 US-Dollar scheint der TempSpike preisgünstig zu sein, mit ein paar Funktionen, die ihn von einer Menge Bluetooth-Thermometer abheben. ThermoPro scheint seine Temperaturzuverlässigkeit eingebaut zu haben, was Ihnen die Möglichkeit gibt, es gleich beim ersten Mal richtig zu machen.
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