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Ihr klassischer Bourbon-Smash ist so einfach wie seine Zutaten. Nimm eine halbe Zitrone und einige frische Minzblätter und püriere sie, d.h. zerschlagen sie, wenn Sie Hulk-ähnlichen Jargon in seinem Namen verwenden möchten. Fügen Sie eine Unze einfachen Sirup und zwei Unzen Bourbon hinzu und schütteln Sie es in einem Cocktailshaker mit zerstoßenem Eis. Gießen Sie es dann über etwas zerstoßenes Eis und garnieren Sie es mit einem Zweig Minze.
Zitrone? Minze? Das sind die Dinge, aus denen Erfrischungsträume gemacht sind, und dieser klassische Mint-Julep-ähnliche Cocktail wird sicher im Spätsommer auf der Veranda oder beim Grillen im Hinterhof genossen.
Es ist auch reif für eine Neuinterpretation. Jeder Mixologe wird Ihnen sagen, dass Sie ein Rezept immer nach Ihrem Geschmack oder Ihrer Stimmung variieren können. Fühlen Sie sich eher süß als sauer? Es gibt weit mehr Früchte als Zitronen. Außerdem kann Ihre Wahl des Whiskys Ihrem individuellen Cocktail auch Lieblingsnuancen hinzufügen. Hier sind sechs Variationen des klassischen Whiskey-Smash-Rezepts, um Ihr Erfrischungsspiel zu verbessern.
1. Endloser Sommercrash
„Die Geschichte von Smash ist etwas verwirrend, also dachte ich, es würde Spaß machen, klassische und moderne Ideen zu mischen“, sagt Eric „ET“ Tecosky, Markenbotschafter von Jack Daniels. „Solange es schmeckt, kann man die Regeln immer ein bisschen beugen!“ Zusätzlich zu Zitrone fügt Tecoskys revolutionäre Whisky-Smash-Variante frische Wassermelone für zusätzliche Süße und Geschmack hinzu.
Zutaten
- 2–3 Stücke Wassermelone
- 3–5 Minzblätter
- 1½ oz. Verbunden von Jack Daniel
- 2 Spritzer Jack Daniel’s Cocktail Bitters
- ¾ oz. frischer Zitronensaft,
- ½ Unze. einfacher Syrup
- 1 Scheibe Wassermelone
- Meersalz zum Garnieren
Richtungen
Die Wassermelone zerdrücken, dann Minze, Jack Daniel’s Bonded, Bitter, Zitronensaft und einfachen Sirup hinzufügen. In einem Shaker schütteln, dann fein in ein Longdrinkglas abseihen. Mit einer Scheibe Wassermelone und einer Prise Meersalz bestreuen.
2. Der Tarragueur
Cocktailliebhaber in Austin können Ihnen sagen, dass das preisgekrönte Restaurant Roosevelt Hall ist einer der vornehmsten Orte für Trankopfer im Herzen der Innenstadt. An der Spitze des Cocktailprogramms steht Miteigentümer Justin Lavenue, der einen Whisky-Smash als seinen neu interpretiert „Pinne“– eine texanische Version der klassischen Grapefruit streng Cocktail aus regionalen Zutaten. (Wenn Sie nicht in Texas sind, reichen Ihre lokalen Zutaten aus.)
Zutaten
Richtungen
Entfernen Sie die Schale und Haut von der Grapefruit und bewahren Sie eine 2,5 x 2,5 cm große Scheibe Schale auf. Zerdrücke die Grapefruit- und Estragonblätter und gib sie dann mit dem Bourbon, dem Honigsirup, der Schale und den Eiswürfeln in einen Shaker. Zehn Sekunden lang schütteln, dann zweimal in ein Nick & Nora-Glas abseihen. Mit einem Zweig Estragon garnieren – mit einer Wäscheklammer am Rand befestigen, wenn Sie wirklich die Roosevelt Room-Atmosphäre heraufbeschwören möchten.
3. Der Stillhouse Peach Tea Whisky Smash
Für einen Hauch südlicher Würze greift Barkeeper Stefan Carlson aus Denver zu einem Whisky, für den er ein Spezialist für regionale Märkte ist. Stillhaus – speziell ihre Tee-Pfirsich-Whiskey. Lassen Sie die auf den Außenbereich ausgerichtete Verpackung von Stillhouse nicht zu kurz kommen (sie wird in einer rechteckigen Dose geliefert), da diese Spirituose den Innenvorrat eines jeden Barkeepers wert ist, pur getrunken oder in Cocktails gemischt.
„Ich liebe dieses Rezept, weil Honig, Minze und Zitrone die klassischen Aromen des südlichen Pfirsichtees im Whisky perfekt ergänzen. Sie kombinieren sich perfekt zu einem wirklich erfrischenden Cocktail, der ein nostalgisches Sommergefühl hervorruft“, sagt Carlson. „Es ist ein perfekter Cocktail für die Terrasse oder Veranda.“
Zutaten
- 2 Unzen. Stillhouse Peach Tea Whiskey
- ¾ Honigsirup
- 1 Unze frischer Zitronensaft
- 4–6 Minzblätter
- ein Zweig Minze zum Garnieren
Richtungen
Wenn Sie keinen Honigsirup haben, mischen Sie Wasser, Zucker und Honig zu gleichen Teilen (nach Gewicht) in einem Topf und bringen Sie es zum Kochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
In einem Shaker den Honigsirup mit dem Peach Tea Whiskey, dem Zitronensaft und den Minzblättern mischen. Mit Eis schütteln, bis es abgekühlt ist, dann über Eis in ein Longdrinkglas abseihen. Mit dem Minzzweig garnieren.
4. Erdbeer-Whiskey-Smash
Master-Mixologe Johnny Swet ist ein langjähriger Cocktail-Veteran, der seit Jahrzehnten in ganz New York Trankopfer zaubert. Heute Gründungspartner der JIMMY-Rooftop-Bar Auf dem Dach des Modernhaus Soho Hotels in New York serviert er seine Interpretation des Whisky-Smash, der dem Geschmacksprofil Erdbeeren hinzufügt.
Zutaten
- 2 ganze Erdbeeren
- ½ Zitrone
- 4 Minzblätter
- 2 Unzen. Bourbon
- 1 Unze. einfacher Syrup
- Zweig Minze und Zitronenscheibe zum Garnieren
Richtungen
Die Zitrone, eine der Erdbeeren und die Minzblätter zerdrücken. Bourbon und einfachen Sirup hinzufügen und schütteln. In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen, dann mit einem Zweig Minze, einer Zitronenscheibe und der anderen Erdbeere garnieren.
3. Brombeer-Bourbon-Smash
Erdbeeren sind nicht die einzigen Beeren, die das Geschmacksprofil eines Whiskys verändern können. Geben Sie Brombeere ein und Sie haben eine weitere süße Ergänzung zu Ihrer Variationssammlung.
Zutaten
- 4–5 Brombeeren
- ½ Zitrone
- 4–6 Minzblätter
- 2 Unzen. Bourbon
- 1 Unze. einfacher Syrup
- Ein Zweig Minze und eine Brombeere zum Garnieren
Richtungen
Die Zitrone, alle Heidelbeeren bis auf eine und die Minzblätter pürieren. Bourbon und einfachen Sirup hinzufügen und schütteln. In ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas abseihen, dann mit einem Zweig Minze und der restlichen Brombeere garnieren.
6. Waliser Whisky Smash
„Da der ursprüngliche Whiskey Smash nach Bourbon verlangte, war es sinnvoll, Penderyn Madeira als Whisky der Wahl für eine walisische Variante eines klassischen Cocktails zu verwenden. Er wird in Ex-Bourbonfässern gereift und in Ex-Madeira-Weinfässern vollendet, was bedeutet, dass die letzten Noten dieses Whiskys perfekt mit dem süßen, zitronigen Geschmack eines klassischen Whisky Smash harmonieren“, erklärt Laura Davies, Geschäftsführerin von Penderyn-Destillerie. „Das ist definitiv mein Lieblingsgetränk an einem langen Sommerabend.“
Zutaten
- ½ Zitrone, in Spalten geschnitten
- 8 Minzblätter
- 1 EL. weißer Zucker
- 2 Unzen. Penderyn Madeira-Whisky
- 1 Tasse zerstoßenes Eis
- Minzzweig zum Garnieren
Richtungen
Zitrone, Minze und Zucker in einem Cocktailshaker mixen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und Sie den gesamten Saft aus den Zitronenschnitzen gepresst haben. Welsh Whisky hinzufügen, abdecken und 30 Sekunden schütteln. Anschließend in ein mit Crushed Ice gefülltes Old Fashioned Glas gießen und mit einem Zweig Minze garnieren.
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