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Gemüse ist eine wichtige Nährstoffquelle, und der Verzehr einer Vielzahl von Blattgemüse in Ihren täglichen Mahlzeiten hat viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Verringerung des Risikos von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und geistiger Behinderung. Sie sind auch voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.
Entsprechend TestsBlattgemüse ist eine der besten Quellen für diätetische Nitrate und Verbindungen, die die kardiovaskuläre Gesundheit unterstützen.
Von Salat bis hin zu Rüben, hier ist eine Liste mit Blattgemüse, die Sie probieren sollten. Diese gesündesten Blattgemüse verwandeln Ihren Körper, halten Sie in Form und lassen Ihre Haut strahlen. Um Ihre Ernährung zu verbessern, versuchen Sie jeden Tag etwa 2 Tassen dunkelgrünes Blattgemüse zu essen.
Brunnenkresse
Brunnenkresse ist ein nährstoffreiches Gemüse, das Wunder für Ihre Ernährung bewirken kann. Es hat einen pfeffrigen Geschmack, der mit Olivenöl und Essig genossen werden kann. Dieses Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine K und C, außerdem ist es kalorienarm und enthält Omega 3, Ballaststoffe und Kalium.
Senf
Senfgrün liefert Ihnen eine große Menge an Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Sie können roh mit etwas Olivenöl und Essig gegessen oder in Olivenöl frittiert werden. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe zusammen mit Mikronährstoffen wie Kupfer, Riboflavin, Thiamin und Vitamin B6.
Löwenzahnblätter
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Grüne Löwenzahnblätter sind nicht nur ein Unkraut; Sie sind reich an Vitamin C und Vitamin B6 und reich an präbiotischen Ballaststoffen, die helfen, die Bakterien im Mikrobiom zu ernähren. Vitamine helfen, Fette und Proteine zu verstoffwechseln, die richtige Nervenfunktion aufrechtzuerhalten und rote Blutkörperchen zu produzieren.
Kohlrabi
Rübe besteht aus Kalzium, Magnesium, Folsäure und Vitaminen wie A, C und K. Dieses Gemüse hilft bei der Gesundheit im Zusammenhang mit Herzerkrankungen, Krebs und Entzündungen. Mehrere Antioxidantien wie Glukotropäolin, Myricetin und Beta-Carotin sind in Kohlrabi enthalten, die den Stress für den Körper reduzieren.
Bokchoi
Bok Choy ist eine Art Chinakohl. Es enthält ein Mineral namens Selen, das bei der kognitiven Funktion hilft, die Immunität aufbaut und Krebs vorbeugt. Selen hilft auch bei der Funktion der Schilddrüse, die eine wichtige Rolle im Stoffwechsel spielt.
Grünkohl
Grünkohl gilt als eines der nahrhaftesten Gemüse in der Familie der Blattgemüse. Es enthält Antioxidantien wie Lutein und Beta-Carotin, um das Risiko von Herzerkrankungen durch oxidativen Stress zu verringern. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen, insbesondere den Vitaminen A, C und K. Grünkohl hilft, ein gutes Sehvermögen zu erhalten, baut ein gesundes Immunsystem auf und ist wichtig für das Gewebewachstum und die Reparatur im Körper. Um das Beste aus Grünkohl herauszuholen, essen Sie ihn roh, da das Kochen sein Nährwertprofil verringern kann.
Spinat
Die dunkelgrüne Farbe von Spinat weist auf sein Nährwertprofil hin. Spinat ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, K, C, Eisen und gesunde Ballaststoffe. Gekochter Spinat enthält Folsäure, die dabei hilft, Nahrung in Energie umzuwandeln und viele gesunde weiße und rote Blutkörperchen zu produzieren. Verwenden Sie Spinat als Basis für Salate; es lässt sich leicht in Mahlzeiten einarbeiten und nimmt seinen Geschmack nicht.
Rübengrün
Rübengemüse wird meistens von vielen Menschen weggeworfen. Aber dieses Gemüse ist tatsächlich sehr nahrhaft und enthält 13 Prozent Ihres täglichen Vitaminbedarfs. Sie können sie in Olivenöl braten oder zu Ihren Sandwiches hinzufügen.
Schweizer Mangold
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Mangold ist wie Rote Beete. Es ist reich an Natrium und entspricht der doppelten täglichen Vitaminzufuhr. Mangold ist vollgepackt mit Antioxidantien und Pflanzenstoffen wie Betalainen und Flavonoiden. Es enthält auch ein einzigartiges Flavonoid namens Syrinsäure, das hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken.
Blattkohl
Blattkohl ist eine gute Quelle für die Vitamine E, K und C. Im Gegensatz zu anderem Gemüse braucht er etwas länger zum Kochen. Grünkohl wird auch mit einem verringerten Risiko für Hüftfrakturen bei Frauen in Verbindung gebracht, was auf einen Zusammenhang zwischen Vitaminen und Knochengesundheit hindeutet.
Römischer Salat
Römersalat hat eine knusprige Textur und eine dunkelgrüne Farbe. Zwei Tassen Romaine können Ihnen dabei helfen, etwa 30 % Ihres täglichen Vitamin A zu erhalten. Mischen Sie es mit anderem Gemüse wie Spinat und Grünkohl für zusätzliche Antioxidantien. Romaine ist reich an Vitamin C, Magnesium und viel Folsäure.
Endivienblätter
Endivienblätter sind eine gute Quelle für Folsäure. Es hat eine feste Konsistenz, die zur Herstellung von Roll-Ups verwendet werden kann. Es ist auch vollgepackt mit den Vitaminen K und A. Endivienblätter liefern ein Antioxidans, das als Kaempferol bekannt ist und hilft, Entzündungen zu reduzieren.
Rucola
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Rucola ist eine schmackhafte Gemüseoption mit Vitamin C, Eisen und Kalzium. Aber es ist nicht so nahrhaft wie anderes Blattgemüse. Es enthält Provitamin-A-Carotinoide und Vitamin B9. Es enthält auch Nitrate in der Nahrung, die sich im Körper in Stickstoffmonoxid umwandeln, was zur Steigerung des Blutflusses beiträgt.
Eisbergsalat
Auch gewöhnlicher Blattsalat hat viele gesundheitliche Vorteile. Sowohl roter als auch grüner Salat sind gut für wählerische Feinschmecker und Kinder. Er ist etwas arm an Ballaststoffen, aber reich an Vitamin A. Eisbergsalat versorgt den Körper mit Kalium und Mangan. Es gibt auch leichte Spuren von Kupfer, Zink und Natrium in diesem Gemüse. Es ist reich an den Vitaminen A, K, C, Thiamin und Folsäure.
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